La diferencia entre mantequilla de maní y mantequilla de sésamo
La mantequilla de maní y la mantequilla de sésamo se pueden preparar en casa. Pero el proceso de producción es problemático y requiere mucho tiempo. Las amas de casa, con el tiempo, pueden hacer estas dos mantequillas ellas mismas. La mantequilla de maní y la mantequilla de sésamo también se pueden mezclar para producir efectos mágicos. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre la mantequilla de maní y la mantequilla de sésamo?
¿Qué es mejor, la mantequilla de cacahuete o la mantequilla de sésamo?
Además de una gran cantidad de calcio, la mantequilla de sésamo también proporciona un suministro muy rico de potasio, magnesio, hierro, zinc y otros minerales, así como una gran cantidad de vitamina E, vitamina B1, niacina, proteínas y ácidos grasos monoinsaturados. También contiene sesamol, un potente antioxidante. Comer 30 gramos de mantequilla de sésamo cada día puede suplementar aproximadamente 330 mg de calcio.
En comparación con la mantequilla de sésamo, la mantequilla de maní no contiene caroteno. Además, el contenido de calcio, hierro, selenio y otros nutrientes es mucho menor que el de la mantequilla de sésamo, mientras que el contenido de sodio es aproximadamente 60 veces mayor que el de la mantequilla de sésamo. El contenido de sodio de 100 g de mantequilla de maní es de 2340 mg, lo que equivale aproximadamente a 5,8 g de sal.
Diferencias entre la mantequilla de cacahuete y la mantequilla de sésamo
- La diferencia en apariencia: la mantequilla pura de sésamo es delicada y su densidad es similar en botella. La mantequilla de maní quedará dura si se conserva por mucho tiempo.
- Huele la diferencia: ábrelo y huélelo. La mantequilla de sésamo tiene un fuerte olor a sésamo cocido. La mantequilla de maní tiene un fragante sabor a maní tostado.
- La diferencia de color: el color de la mantequilla de sésamo es marrón rojizo y oscuro; El color de la mantequilla de maní es marrón amarillento y claro.
Gama de aplicaciones de la mantequilla de cacahuete
La mantequilla de cacahuete es de color marrón amarillento, de textura fina, deliciosa y tiene el rico aroma inherente de los cacahuetes. Generalmente se utiliza como condimento para mezclar fideos, pan al vapor, pan o platos fríos. También se utiliza como ingrediente de relleno para pasteles dulces y bollos al vapor. La mantequilla de cacahuete se elabora a partir de cacahuetes de alta calidad y otras materias primas y luego se fabrica con una máquina comercial de mantequilla de cacahuete. El producto terminado es un lodo duro y tenaz, con un fuerte olor a cacahuetes fritos. La mantequilla de cacahuete de alta calidad es generalmente de color beige claro, de calidad fina, con un aroma fuerte y sin impurezas.
Gama de aplicaciones de la mantequilla de sésamo
La mantequilla de sésamo es una salsa que se elabora friendo y moliendo semillas de sésamo. Tiene fragancia y se utiliza como condimento. También se le llama mantequilla de sésamo. La salsa de sésamo es uno de los aromas más populares. Hay dos tipos de mantequilla de sésamo blanca y mantequilla de sésamo negra. Se prefiere la mantequilla de sésamo blanca, mientras que la mantequilla de sésamo negra es la preferida para nutrir. Según el color del material de sésamo, se puede dividir en mantequilla de sésamo blanca y mantequilla de sésamo negra. Según el uso, la mantequilla de sésamo para olla caliente es común. La materia prima de la mantequilla de sésamo es el sésamo blanco refinado.