من اخترع الفول السوداني الهش؟
الفول السوداني الهش هو طعام شهي تقليدي نشأ في الصين. حتى بداية القرن الماضي، ظل الفول السوداني هشًا في صنف واحد وطريقة إنتاج واحدة.
لم يأتِ التوسع والتطوير لحلوى البريتل المصنوعة من الفول السوداني إلا بعد تأسيس مخبز لاي كي. بعد ما يقرب من قرن من الزمان، تحول مخبز لاي كي من متجر صغير إلى علامة تجارية صينية وأجنبية شهيرة عمرها قرن. كما تغيرت حلوى البريتل المصنوعة من الفول السوداني من منتج واحد إلى أكثر من عشرين نوعًا، مع مئات طرق الإنتاج ومئات النكهات المختلفة لحلوى البريتل المصنوعة من الفول السوداني.
من بينها، الفول السوداني منخفض السكر الهش هو الأكثر تمثيلا. هذا من أجل حب السيدات الهشات للفول السوداني اللاتي يرغبن في تناول الفول السوداني الهش للتخلص من الخوف من تناول الكثير من السكر وزيادة الوزن. وأيضا لمرضى السكر للتخلص من هموم تناول الكثير من السكر وتفاقم المرض.
بفضل الحرف اليدوية التقليدية وتكنولوجيا الإنتاج المتقدمة، أصبح الفول السوداني الهش الذي تنتجه شركة Lai Kei Bakery منتجًا مشهورًا في البر الرئيسي للصين وهونج كونج وماكاو وتايوان وأوروبا وأمريكا.
كيف تصنع حلوى البريتل المصنوعة من الفول السوداني في المنزل؟
- أولاً، نحتاج إلى قلي الفول السوداني، ثم إزالة القشرة الخارجية.
- ثم ضعي الفول السوداني المقشر في كيس نظيف. ثم استخدمي النشابة أو وعاء زجاجي فارغ لسحقها، دون سحقها كثيرًا، ثم اسكبي الفول السوداني المطحون في طبق واتركيه جانبًا.
- اغسل المقلاة وأضف 300 جرام من السكر واتركها على نار خفيفة على نار خفيفة ويمكن تعليق الشراب على الملعقة. تتطلب هذه العملية الصبر، وغلي الشراب ببطء، دون الحاجة إلى إضافة الماء أو الزيت.
- بعد قلي الشراب، ضع الفول السوداني المعالج في الوعاء وحركه جيدًا بسرعة.
- ثم نسكبها في القالب ونفردها بسرعة باستخدام الشوبك. انتظري لمدة 3 دقائق أو نحو ذلك حتى يبرد، ثم أخرجي الفول السوداني الهش إلى الخلف.
- بينما لا يزال الفول السوداني هشًا وقاسيًا، قومي بتقطيعه إلى قطع بالسكين، واتركيه ليبرد تمامًا قبل تناوله.
ملخص
نحن الآن نأكل حلوى البريتل المصنوعة في المصنع بواسطة خط إنتاج ألواح حبوب الفول السوداني. يمكن ضمان جودة حلوى البريتل المصنوعة في المصانع المتخصصة. كما أن الإنتاج التجاري أكثر صحة.
