مونگ پھلی کا ٹوٹا کون ایجاد کیا؟
مونگ پھلی کا بریٹیل ایک روایتی لذیذ ہے جو چین سے پیدا ہوا ہے۔ پچھلی صدی کے آغاز تک، مونگ پھلی کا بریٹیل ایک ہی قسم اور ایک ہی پیداوار کے طریقے پر مشتمل تھا۔
یہ اس وقت تک نہیں تھا جب تک کہ لیائی کائی بیکری کی بنیاد نہ رکھی گئی، کہ مونگ پھلی کا بریٹیل مزید ترقی اور توسیع پا گیا۔ تقریباً ایک صدی کے عرصے کے بعد، لیائی کائی بیکری ایک چھوٹے سے دکان سے ایک مشہور چینی اور غیر ملکی صدیوں پرانی برانڈ میں تبدیل ہو چکی ہے۔ مونگ پھلی کا بریٹیل بھی ایک واحد مصنوعات سے بڑھ کر بیس سے زیادہ اقسام میں تبدیل ہو چکا ہے، جس میں سینکڑوں پیداوار کے طریقے اور مختلف ذائقوں کے سو سے زیادہ قسم کے مونگ پھلی کے بریٹیل شامل ہیں۔
ان میں سب سے زیادہ نمائندہ کم شوگر والا مونگ پھلی کا بریٹیل ہے۔ یہ ان خواتین کے لیے ہے جو مونگ پھلی کے بریٹیل سے محبت کرتی ہیں اور زیادہ شوگر کھانے اور وزن بڑھنے کے خوف کو ختم کرنا چاہتی ہیں۔ اور شوگر کے مرض میں مبتلا لوگوں کے لیے بھی، تاکہ شوگر زیادہ کھانے اور بیماری کو بڑھانے کے خدشات سے بچا جا سکے۔
پہنچ کے روایتی ہنر اور جدید پیداوار ٹیکنالوجی کے ساتھ، لیائی کائی بیکری کی تیار کردہ مونگ پھلی کا بریٹیل چین، ہانگ کانگ، مکاو، تائیوان، یورپ، اور امریکہ میں ایک مشہور مصنوعات بن چکا ہے۔
گھر پر مونگ پھلی کا بریٹیل کیسے بنائیں؟
- سب سے پہلے، ہمیں مونگ پھلی کو تلنا ہے، اور پھر اس کی بیرونی جلد ہٹانا ہے۔
- پھر چھلے ہوئے مونگ پھلی کو ایک صاف تھیلے میں ڈالیں۔ پھر ایک رولنگ پین یا خالی گلاس جار کا استعمال کریں تاکہ انہیں زیادہ نہ کچلیں، اور پھر کچلے ہوئے مونگ پھلی کو ایک پلیٹ میں ڈالیں اور رکھ دیں۔
- پین کو دھوئیں، 300 گرام چینی ڈالیں، اور کم آنچ پر ابالیں تاکہ شربت چمچ پر لٹکنے لگے۔ اس عمل میں صبر کی ضرورت ہے، اور آہستہ آہستہ شربت کو ابالیں، پانی یا تیل ڈالنے کی ضرورت نہیں۔
- شربت کے پکنے کے بعد، پروسیس شدہ مونگ پھلی کو برتن میں ڈالیں اور جلدی سے اچھی طرح ہلائیں۔
- پہلے، پین میں ڈالیں اور 3 منٹ کے قریب انتظار کریں، پھر اسے جلدی سے رولنگ پین سے نکالیں، اور ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے پیچھے سے توڑ لیں۔
- جب مونگ پھلی کا بریٹیل ابھی سخت ہے، تو اسے چاقو سے ٹکڑوں میں کاٹیں، اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں قبل از کھانے۔
خلاصہ
اب ہم فیکٹری میں تیار شدہ مونگ پھلی کا بریٹیل کھاتے ہیں مونگ پھلی کا سیریل بار پیداوار لائن۔ خصوصی فیکٹریوں میں تیار ہونے والے مونگ پھلی کے بریٹیل کے معیار کی ضمانت دی جا سکتی ہے۔ اور تجارتی پیداوار بھی زیادہ صفائی ستھرائی والی ہے۔
