Qui a inventé le cassant aux cacahuètes ?

Le cassant aux arachides est un mets traditionnel originaire de Chine. Jusqu'au début du siècle dernier, le cassant aux arachides restait une seule variété et une seule méthode de production.

It was not until the founding of Lai Kei Bakery that peanut brittle was further expanded and developed. After nearly a century of time, Lai Kei Bakery has been transformed from a small store to a famous Chinese and foreign century-old brand. Peanut brittle has also changed from a single product to more than twenty varieties, with hundreds of production methods and hundreds of different flavors of peanut brittle.

Parmi eux, le cassant aux arachides à faible teneur en sucre est le plus représentatif. C'est pour l'amour des femmes cassantes aux arachides qui aiment manger des cassants aux arachides pour éliminer la peur de manger trop de sucre et de prendre du poids. Également pour les personnes diabétiques, pour éliminer les soucis de manger trop de sucre et d'aggraver la maladie.

Grâce à un artisanat traditionnel et à une technologie de production avancée, les croquants aux arachides produits par Lai Kei Bakery sont devenus un produit célèbre en Chine continentale, à Hong Kong, à Macao, à Taiwan, en Europe et en Amérique.

How to make peanut brittle at home?

1. Tout d’abord, nous devons faire frire la cacahuète, puis retirer la peau extérieure.
2. Mettez ensuite les cacahuètes pelées dans un sac propre. Utilisez ensuite un rouleau à pâtisserie ou un bocal en verre vide pour les écraser, sans trop les écraser, puis versez les cacahuètes concassées dans une assiette et réservez.
3. Lavez la poêle, ajoutez 300 grammes de sucre, et laissez mijoter à feu doux le sirop peut accrocher à la spatule. Ce processus demande de la patience et un sirop qui mijote lentement, sans avoir besoin d’ajouter d’eau ou d’huile.
4. Une fois le sirop frit, mettez les cacahuètes transformées dans la casserole et remuez bien rapidement.
5. puis versez dans le moule et étalez rapidement avec un rouleau à pâtisserie. Pendant environ 3 minutes, attendez qu'il refroidisse, puis retirez les cacahuètes cassantes vers l'arrière.
6. pendant que les cacahuètes cassantes sont encore dures, coupez-les en morceaux avec un couteau et laissez-les refroidir complètement avant de les manger.

Résumé

Now we eat peanut brittle made in the factory by the peanut cereal bar production line. The quality of peanut brittle made in specialized factories can be guaranteed. And commercial production is also more hygienic.