ピーナッツバターとゴマバターの違い
ピーナッツバターとゴマバターは自宅でも作れます。しかし、製造工程は面倒で時間がかかります。時間のある主婦ならこの2つのバターを自分で作ることができます。ピーナッツバターとゴマバターを混ぜ合わせて魔法の効果を生み出すこともできます。では、ピーナッツバターとゴマバターの違いは何でしょうか？
ピーナッツバターとセサミバター、どちらが良いのでしょうか？
セサミバターは、豊富なカルシウムに加え、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル、ビタミンE、ビタミンB1、ナイアシン、タンパク質、一価不飽和脂肪酸を非常に豊富に供給します。また、強力な抗酸化物質であるセサモールも含まれています。毎日30グラムのセサミバターを食べると、約330mgのカルシウムを補給できます。
ゴマバターと比較して、ピーナッツバターにはカロテンが含まれていません。また、カルシウム、鉄分、セレンなどの栄養素はごまバターに比べてはるかに少なく、ナトリウムはごまバターの約60倍も含まれています。ピーナッツバター100g中のナトリウム含有量は2340mgで、食塩相当量は約5.8gです。
ピーナッツバターとセサミバターの違い
- 外観の違い: 純粋なごまバターは繊細で、ボトル内の濃度はほぼ同じです。ピーナッツバターは長時間保存すると硬くなります。
- 匂いの違い：開けて匂いを嗅いでください。ごまバターは炊きごまの香りがしっかりしています。ピーナッツバターは香ばしくローストしたピーナッツの風味です。
- 色の違い：ごまバターの色は赤茶色で濃いです。ピーナッツバターの色は黄褐色で明るいです。
ピーナッツバターの用途
ピーナッツバターは黄褐色で、きめが細かく、美味しく、ピーナッツ本来の豊かな香りがします。一般的に、麺類、蒸しパン、パン、冷菜の調味料として使用されます。また、甘いケーキやあんまんの詰め物としても使用されます。ピーナッツバターは、高品質のピーナッツやその他の原材料から作られ、業務用ピーナッツバター製造機で製造されます。完成品は硬くて丈夫な泥状で、揚げたピーナッツの強い匂いがします。高品質のピーナッツバターは、一般的に淡いベージュ色で、きめが細かく、香りが強く、不純物がありません。
セサミバターの用途
ゴマバターとは、ゴマを炒めてすりつぶして作ったソースです。香りがあり、調味料として使われます。ゴマバターとも呼ばれます。ごまソースは最も人気のある調味料の1つです。白ごまバターと黒ごまバターの2種類があります。白ごまバターが好まれますが、栄養を与えるためには黒ごまバターが好まれます。ごま素材の色により、白ごまバターと黒ごまバターに分けられます。用途によっては鍋のごまバターなどが一般的です。ごまバターの原料は精製された白ごまです。