Ligne de production automatique complète de barres de céréales | Machine de fabrication de nougat au beurre de cacahuète
| Produits applicables | Brittle de cacahuète, Bonbons au sésame, Barres de noix, Barres de céréales, Barres énergétiques |
| Capacité de production | 300–400 kg/h |
| Alimentation électrique | 220V / 380V, 50Hz |
| Méthode de chauffage | Chauffage électrique (chauffage au gaz en option) |
| Taille de la barre | Réglable, supporte plusieurs formes et tailles |
| Matériau en contact avec les aliments | Acier inoxydable 304 |
| Niveau d’automatisation | Entièrement automatique, nécessitant seulement 1 à 2 opérateurs |
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La ligne de production automatique de barres de céréales 300-400kg/h est spécialement conçue pour la fabrication à grande échelle de bonbons aux noix, barres de céréales et snacks sains. Tout le processus de production — mélange des matières premières, chauffage et ébullition, façonnage et roulage, coupe à longueur, refroidissement, jusqu’au conditionnement final — fonctionne en continu. Le flux de travail est étroitement intégré, garantissant une haute efficacité et une stabilité exceptionnelle.
Équipée d’un système de contrôle intelligent, la ligne permet un réglage précis des paramètres clés du processus pour garantir une texture cohérente et une apparence uniforme. Son design modulaire flexible s’adapte à diverses recettes et formes de produits, permettant un développement rapide d’innovations à forte valeur ajoutée pour renforcer la compétitivité sur le marché.
Applications de la ligne de production de bonbons aux arachides
- Production de bonbons aux arachides et aux noix : confiseries traditionnelles et innovantes, y compris brittle de cacahuète, bonbons au sésame, bonbons aux noix, et chikki.
- Barres de céréales et aliments énergétiques : aliments sains tels que barres d’avoine, barres de céréales, barres énergétiques, barres protéinées et barres de substitution de repas.
- Entreprises de transformation de snacks : adaptées aux fabriques de bonbons, usines de snacks, et installations de transformation de produits céréaliers.
- Projets de démarrage et d’expansion : idéal pour les petites et moyennes entreprises alimentaires ou entrepreneurs entrant sur le marché des bonbons aux noix et des barres de céréales.
Caractéristiques de la ligne de production de barres de céréales aux arachides
- Très personnalisable : ajuste la structure de la ligne de production et la configuration de l’équipement en fonction de la variété de produits et des exigences de capacité.
- Normes de sécurité alimentaire : tous les composants en contact avec les matériaux sont fabriqués en acier inoxydable 304, répondant aux exigences d’hygiène et de sécurité alimentaires.
- Haute automatisation : le fonctionnement continu de toute la ligne garantit une opération simple, nécessitant seulement un opérateur pour la surveillance de la production.
- Production stable et haute efficacité : supporte une production continue prolongée pour répondre aux grandes commandes.
- Adaptabilité rapide au marché : changez rapidement de type de produit en ajustant les recettes et les moules, en minimisant les coûts d’essai.
Processus complet de fabrication de confiserie à base d’arachide
Le processus complet de la ligne de production de barres céréales à base d’arachide comprend la cuisson au four, l’épluchage, l’ébullition du sucre, le mélange, le compactage, le refroidissement, la coupe et l’emballage.
La ligne de production de barres de céréales comprend une machine à torréfier les arachides, une machine à éplucher les arachides, une casserole à double enveloppe, une machine à former et couper les bonbons aux noix, et une machine à emballer les bonbons aux noix.
Comment rendre les cacahuètes cassantes ?
Grillage
- Les arachides sont d’abord torréfiées pour améliorer l’arôme et la texture, ce qui est essentiel pour un bonbon aux arachides de haute qualité.
- Une machine commerciale machine à rôtir les cacahuètes assure une chaleur uniforme grâce à la rotation continue du tambour, évitant ainsi les brûlures locales.
- Le torréfacteur supporte à la fois le chauffage électrique et au gaz, et convient pour les arachides, graines de sésame, noix, amandes, et autres noix.
Peeling
- Après la torréfaction, les arachides sont épluchées pour enlever la peau rouge, qui peut causer de l'amertume si elle reste.
- Le machine à éplucher les cacahuètes utilise la friction des rouleaux pour un retrait efficace de la peau.
- L’efficacité de pelage atteint jusqu’à 98 %, avec un faible taux de casse pour maintenir l’intégrité du noyau.
Faire du sirop
- Le sucre est fondu en sirop à l’aide d’une casserole à double enveloppe, formant la base de liaison du bonbon aux noix.
- Le système de brassage intégré empêche l’adhérence et assure une chaleur uniforme.
- Des ingrédients supplémentaires comme le miel peuvent être ajoutés lors de ce processus pour renforcer la saveur.
Mélange
- Les arachides grillées et le sirop sont soigneusement mélangés pour obtenir un enrobage uniforme.
- Le mélangeur inclinable permet un déchargement facile et une opération fluide.
- Un revêtement intérieur de qualité alimentaire empêche l’adhérence du matériau au tambour de mélange tout en maintenant un faible niveau de bruit.
Formage et découpe
- Le matériau mélangé est alimenté dans la machine de formage et de découpe de cassants d'arachide, l’unité centrale de la ligne de production.
- Un système de compression façonne le mélange en plaques plates d’épaisseur constante.
- Un système de refroidissement à air aide à stabiliser la forme avant la coupe.
- L'unité de coupe tranche les blocs en barres ou morceaux uniformes, avec une vitesse réglable pour répondre à différentes exigences de taille.
Emballage
- Les bonbons aux arachides finis sont emballés à l’aide d’une machine d’emballage automatique.
- Plusieurs modèles d’emballage sont disponibles pour correspondre à différentes capacités de production et styles d’emballage.
- Le système d’emballage garantit une manipulation hygiénique et améliore la présentation du produit pour la distribution sur le marché.
Configuration de la machine & paramètres techniques
| Non. | Nom de la machine | Modèle | Données techniques |
| 1 | Torréfacteur d'arachide | TZM-1 | Puissance du moteur : 1,1 kW Puissance de chauffage : 23 kW Capacité : 80–120 kg/h Taille : 3000 x 1200 x 1700mm Type de chauffage : Chauffage électrique Matériau : acier inoxydable |
| 2 | Machine à éplucher les arachides | — | Puissance du moteur : 0,55 kW Puissance du ventilateur : 0,75 kW Capacité : 200–300 kg/h Tension : 380V / 220V, 50 Hz Taux d’épluchage : ≥98% Taille : 1100 × 400 × 1100 mm |
| 3 | Casserole à ébullition de sucre (Cocotte à double enveloppe) | TZ-200L | Puissance : 18 kW Taille : 950 × 950 × 800 mm Poids : 120 kg Type de chauffage : Chauffage électrique Structure : Avec agitation, inclinable Matériau : acier inoxydable 304 |
| 4 | Machine à mélanger | — | Puissance : 1,1 kW Tension : 380V / 50 Hz Capacité : 15 kg/lot Taille : 700 × 500 × 1400 mm Structure : Pot à double couche avec isolation thermique |
| 5 | Machine de coupe et de façonnage | TZ-68 | Puissance : 2,5 kW Tension : 380V / 50 Hz Capacité : 300–400 kg/h Taille : 6500 × 1000 × 1200 mm Poids : 1000 kg Largeur de la bande : 560 mm |
| 6 | Convoyeur de refroidissement | — | Puissance : 0,37 kW Tension : 380V / 220V Taille : 5000 × 1000 × 800 mm Matériau de la ceinture : PVC Surface : acier inoxydable |
| 7 | Machine d’emballage | HY-250 | Puissance : 1,92 kW Tension : 220V / 50 Hz Largeur maximale du film : 250 mm Taille : 3770 × 670 × 1450 mm Poids : 800 kg Caractéristique : avec système de codage de date |
La cassure aux cacahuètes est-elle difficile à préparer ?
Honnêtement, faire du brittle de cacahuète à la maison est difficile. Car cela nécessite à la fois de torréfier les arachides et de faire bouillir le sirop. Mais si vous utilisez la ligne de production de barres de céréales aux arachides, ce sera très pratique.
Vous n’avez qu’à préparer les ingrédients puis à faire fonctionner l’application de la ligne de production de brittle de cacahuète et de barres de céréales. La production industrielle est plus propre et plus hygiénique.
Cacahuète cassant vs praliné
Voici la comparaison entre brittle de cacahuète et praliné. D’ailleurs, notre ligne de production automatique peut fabriquer à la fois des bonbons aux noix et du praliné. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment.
