花生酱和芝麻酱的区别
花生酱和芝麻酱可以在家制作。但制作过程麻烦且耗时。有时间的家庭主妇可以自己制作这两种黄油。花生酱和芝麻酱混合在一起还可以产生神奇的效果。那么，花生酱和芝麻酱有什么区别呢？
哪种更好，花生酱还是芝麻酱？
除了大量的钙，芝麻酱还提供非常丰富的钾、镁、铁、锌和其他矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、烟酸、蛋白质和单不饱和脂肪酸。它还含有强效抗氧化剂芝麻酚。每天食用30克芝麻酱可以补充约330毫克的钙。
与芝麻酱相比，花生酱不含胡萝卜素。而且钙、铁、硒等营养成分的含量远低于芝麻酱，而钠的含量却比芝麻酱高60倍左右。 100克花生酱的钠含量为2340毫克，约合盐5.8克。
花生酱与芝麻酱的区别
- 外观区别：纯芝麻酱细腻，瓶内密度相近。花生酱放久了就会变硬。
- 气味区别：打开闻一闻。芝麻酱有浓浓的熟芝麻香味。花生酱是一种芳香的烤花生味。
- 颜色区别：芝麻酱的颜色是红棕色、深色；花生酱的颜色是黄棕色、浅色。
花生酱的应用范围
花生酱呈黄褐色，质地细腻，味道鲜美，具有花生特有的浓郁香气。一般用作拌面、蒸面包、面包或凉菜的调味品。它也用作甜点和蒸包等填充材料。花生酱由优质花生和其他原料制成，再通过商业花生酱机加工而成。成品为坚硬而有韧性的泥状物，伴有浓烈的炸花生香气。优质花生酱通常为浅米色，质地细腻，香气浓郁，无杂质。
芝麻酱的应用范围
芝麻酱是通过芝麻炒熟、磨碎制成的酱料。有香味，用作调味品。它也被称为芝麻酱。芝麻酱是最受欢迎的调味品之一。芝麻酱有白芝麻酱和黑芝麻酱两种。首选白芝麻酱，滋补首选黑芝麻酱。根据芝麻材料的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。按用途分，火锅芝麻酱是常见的一种。芝麻酱的原料是精制白芝麻。